Рости гап, пас аз кор кардан бо осиёбҳои орд, ман метавонам ба шумо бигӯям - агар он суфтакунакҳо ягон вақт хомӯш шаванд, тамоми корхона ба воҳима меафтад.
Аксарияти одамон фикр мекунанд, ки дили осиёб орд силоси омехта аст. Аммо онҳое, ки дар ошёнаи истеҳсолӣ ҳастанд, ҳақиқатро медонанд: он чизе, ки воқеан 100{3}}тонна истеҳсоли ҳаррӯзаро нигоҳ медорад, ҳамон суфтакунандаҳо мебошанд, ки рӯз то рӯз садо медиҳанд. Онҳо мисли осиёбҳои кӯҳнаи сангӣ дар ватан ҳастанд, ба истиснои ҳоло онҳо аз пӯлод сохта шудаанд - мустаҳкамтар ва хеле дақиқтар.
Ба он нигаред, ки онҳо дар устохонаи мо чӣ гуна ҷойгир карда шудаанд
Агар шумо ягон бор ба корхонаи мо ташриф оред, аввалин чизе, ки шумо мебинед, ин аст, ки "аждаҳои пӯлоди" - як хати аз 8 то 12 суфтакунандаи паҳлӯ ба паҳлӯ истода, манзараи худро боэътимод ҳис мекунад. Онхо танхо кор намекунанд - дар пеш донаи гандумро мекушоянд, миёнашон гандумро харошида мерезанд ва охиринашон хар як порча ордро то донаи охиринаш аз стгака мегиранд. Ин ба тайёр кардани самбӯса монанд аст: касе хамир мекунад, касе печка мепӯшонад, касе пур кардан - ҳар қадам ба касе лозим аст, ки онро назорат кунад.
Дар хотир дорам, ки соли гузашта вакте ки тачхизотро нав мекардем, як дастгохи кухнаамон ду руз бекор меистод. Махсулоти тамоми хат 15 фоиз кам шуд. Ана, дар хакикат ба ман зарба зад: суфтакунанда на танхо дастгох -, балки «косаи биринч»-и заводи мост.
Воқеан дар дохили ин мошинҳо чӣ рӯй медиҳад
Суфтакунакҳои имрӯза назар ба суфтаҳои кӯҳна хеле оқилтаранд. Шумо медонед, ки ин ду ролики пӯлод чӣ гуна кор мекунанд? Яке тезтар чарх мезанад, дигаре сусттар - ва ин фарқияти суръат аст, ки донаи гандумро ба ҷои майда кардани он "канда" мекунад. Дар он як санъати воқеӣ вуҷуд дорад - қувваи аз ҳад зиёд, ва скраб ба орд шикаста, онро тира мекунад; хеле кам аст ва суръати истихроҷ паст мешавад ва мудири корхона ба саволҳо шурӯъ мекунад.
Сяо Ли, ки навакак ба устохонаи мо дохил шуда буд, боре аз ман пурсид: «Устод, ин дастгох чй тавр худаш фосиларо дуруст мекунад?». Ман табассум кардам ва гуфтам: "Дар ин рӯзҳо, ин мошин гандумро беҳтар мехонад, назар ба он ки шумо чеҳраи одамонро мехонед -, вақте ки гандум нам аст, осон шуданро медонад, вақте ки душвор аст, сахттар тела медиҳад."
Он ресмонҳои ҳамёнро нигоҳ медорад
Дар як корхонаи андозаи мо, он суфтакунакҳо то чӣ андоза зуд гардиш мекунанд, ба мукофоти ҳама бевосита таъсир мерасонад. Соли гузашта мо як қатор экранҳои ҷумбониданро иваз кардем ва суръати истихроҷ 1,2 фоиз афзуд. Шумо чӣ гумон мекунед? То охири сол мо кариб 400 тонна зиёд орд - истехсол мекардем, ки барои ним сол хуроки як райони хурдро таъмин кунем.
Орд чӣ қадар сафед аст, чӣ қадар нешзанӣ дорад -, ки ҳамааш ба ҳамон лаҳзаи дастос кардан рост меояд. Боре мизоҷе доштем, ки орди нони баланд- мехост. Мо дар тӯли се рӯз танзимотро тағир додем ва ниҳоят ҳилларо дар ҳарорати суфтакунӣ - хеле гарм ёфтем ва сафеда денатурат мешавад; хеле сард аст ва крахмал ба намуди дурусти зарар намерасад. Ин маро водор кард, ки рӯзҳо - тайёр кардани орд мисли пухтупаз аст, он ҳама дар бораи назорати гармӣ аст.
Нигоҳ доштани ин "ҳайвони гурусна{{0}" кори осон нест
Ҳар касе, ки дар ин самт кор мекунад, медонад, ки - суфтакунакҳо ғуссаи барқ мебошанд. Дар соатхои пурчушу хуруши тобистон мудири завод тамоми руз бо ташвиш ба ченкунаки барк нигох мекунад. Соли гузашта мо ба двигательхои нави сарфаи энергия гузаштем ва кувваи электри дар давоми як мох сарфакардаамон кифоя буд, ки тамоми цех мукофоти иловагй дод.
Фарсудашавӣ танҳо як қисми реҷа аст. Чоршанбеи гузашта дар сменаи шабона дастгохи Ванги кухна ногахон мисли девона ба ларзиш даромад. Мо онро кушодем ва чуқуриҳои дар роллерҳо фарсудашударо ёфтем. Мо шаш соатро барои таъмири ҳолати фавқулодда сарф кардем ва дар охир Ванги Пир дар фарш нишаста нафасашро рост кард: "Ин чиз ба одам монанд аст - вақте ки хаста мешавад, вай бояд истироҳат кунад. Онро аз ҳад зиёд тела диҳед ва чизе мешиканад."
Вакте ки сухан дар бораи он меравад
Хар руз пеш аз cap шудани смена ман цехро сайру гашт мекунам. Гӯш кардани садои устувори суфтакунандаҳо, дидани он, ки орд мисли барф ба қубурҳо мерезад - ин садоест, ки фикрамро ором мекунад. Ин садо зиёда аз сӣ сол аст, ки аз замони падарам вуҷуд дорад. Дар он вакт машинахо ко-неъ буданд; акнун онҳо оқил ҳастанд. Хануз мо ба тачрибаи устодони кухансол такья мекардем; акнун мо ба маълумоти сенсор такя мекунем. Аммо як чиз тағир наёфтааст - ба ғизо табдил додани ғалла то ҳол ба он бузургҷуссаҳои пулодӣ вобаста аст, ки миллиметр ба миллиметр мерезанд.
